L’azienda Cardocchia nel mese di Gennaio-Febbraio sta effettuando la potatura, un operazione fondamentale per la riuscita di un ottimo raccolto e conseguentemente un ottimo vino biologico, questa operazione serve a:
- Mantenere una produzione costante della pianta,
- Migliorare la qualità dei grappoli che si andranno a raccogliere nel mese di settembre
- Dare una forma ben precisa alla pianta e migliorare l’assunzione dei nutrienti della pianta stessa
Quest’ operazione viene effettuata nei mesi in cui la vite è in fase dormiente per cui tagliando i vari tralci non si va ad incidere sulla salute della pianta.
Una buona potatura è fondamentale per la riuscita di un ottimo Vino
Cardocchia ormai da anni tramite la potatura ha deciso di far produrre per ogni vite un minimo quantitativo di uva facendo si che i pochi grappoli presenti possano dare i risultati piu eccepenti in profumi aromi e gradi zuccherini
